Nous organisons le 13 décembre prochain aux Crayères des Montquartiers (à Issy-les-Moulineaux, 5mn de la Porte de Versailles/Auteuil) un événement unique par sa concentration d’artistes et sa finalité.



L’événement  « SUNDAY ART »  (Thème POP ART) réunira pour la première fois 7 artistes peintres/sculpteurs renommés pour 7 vernissages en un même lieu et au même moment!

La  finalité de cet événement est de créer une synergie/rencontre entre connaisseurs, amateurs et artistes.

Le Concept :

L’événement SUNDAY ART (entrée gratuite) rassemblera dans un même lieu, plusieurs artistes ayant pour mêmes valeurs : LA CULTURE, LA CREATIVITE, LA PASSION, L’ECHANGE, LA BD, LE CINEMA, LA MUSIQUE, etc…

Le Lieu :

Les Crayères des Montquartiers (Issy les Moulineaux) http://www.crayeres-montquartiers.com/

Date & Horaires :

Le Dimanche 13 décembre 2009, de 11h jusqu’à 18h

Les Artistes :

Florent CHOPIN, Corinne DALLE-ORE, Aurélie MANTILLET, Laurent KONQUI, Didier REBIERE, David SOUDAN, Rakel WAJNBERG.

Les Animations :

-          Concert POP-ROCK « KID WITH NO EYES LIVE » (1er partie de Yael NAIM)

-          Atelier enfants :  les enfants pourront découvrir le mouvement POP ART et réaliser (découpage / collage) eux même des œuvres sur toile. Encadrement par un professionnel.

-          Déjeuner + dégustation de vin

Les + de l’événement :

-          Découvrir, redécouvrir ou perfectionner sa connaissance sur l’art, et plus particulièrement sur le mouvement POP ART

-          Rencontrer, échanger avec des artistes reconnus et cotés

-          Initier les jeunes enfants à l’art

-          Acquérir des œuvres à tarifs très préférentiels, cadeaux de fin d’année (de 200 à 4000€)

-          Se promener, déjeuner, déguster en compagnie des enfants dans un espace unique qu’est les Crayères des Montquartiers

-          Profiter gratuitement d’animations, concert POP ROCK, etc…

Pour plus d’informations un rapide blog a été réalisé pour l’occasion : http://sunday-art.over-blog.com

Dîner du mercredi 25 novembre 2009

Avec les tomates, la fêta et le basilic, je pense à des vins blancs, vifs et fruités :

Le Château Saint-Martin-de-la-Garrigue, Côteaux-du-Languedoc 2007, grenache blanc, roussanne, issus de vignes cinquantenaires, parfait équilibre entre le gras, les arômes et la vivacité.

Le Quincy 2007 du Domaine Mardon (♥ au Guide Hachette), tendre au palais, de la rondeur, un sauvignon remarquable de finesse et d’harmonie.

Le Cassis du Domaine de la Ferme Blanche 2007, millésime plein de jeunesse. Les cépages ugni blanc, marsanne, clairette, bourdoulenc et sauvignon procurent un vin d’une grande fraîcheur mêlant le minéral et les agrumes.

Marier la caille farcie au foie gras m’invite à la réflexion. La tendre caille à la chair délicate m’incite à choisir un rouge léger et fruité. Le mariage avec le foie gras procure un plat riche en saveur et fort en goût. Il faut trouver un judicieux compromis :

En 2005, Yves Raymond a particulièrement réussi un assemblage très diversifié (5 cépages). Son Château Saransot Dupré (Listrac en Médoc) est somptueux (««« au Guide Hachette).

Le Saint-Joseph 2006 de mes amis Rouvière, Domaine du Chêne, vin rouge élégant s’il en est, devrait également nous procurer un vrai plaisir. La syrah engendre un vin élégant, relativement léger et tendre.

Compromis idéal entre le sud-ouest et la vallée du Rhône, le Cabardès du Domaine de Cabrol, vent d’est 2006 (««« au Guide Hachette) assemble avec bonheur syrah, cabernet-sauvignon et une petite touche de grenache.

De beaux mariages qui devraient ravir vos papilles.

A bientôt.

                                                                                              Gérard TROUVÉ

MENU

Bodega de fêta, concassé de tomates au basilic

Caille farcie au foie gras, poêlée de légumes

Assiette de 3 fromages

Tarte aux figues, glace pain d’épices

Prix par personne : 60 € service inclus

Compris eaux, ½ bouteille de vin par personne et café

Accueil des convives à partir de 20h

Dîner à partir de 20h30

Ne tardez pas à réserver, le nombre de places est limité.

5 chemin des Montquartiers (accès 141-141 bis avenue de Verdun) - 92130 Issy-les-Moulineaux

Tél : 01 46 44 05 45 ou  01 46 45 66 00 - Fax : 01 46 45 66 55 - email : frlatable@gmail.com

www.crayeres-montquartiers.com

Caroline et Farida ont eu la bonne idée d’organiser un buffet  pour cette soirée du 3 octobre.

J’adore l’idée car la variété des mets proposés va me permettre de sortir des sentiers battus et favoriser la diversité des vins que nous allons ensemble déguster.

Avec les charcutailles, j’ai choisi des vins rouges, tendres et fruités : Touraine-Mesland, Irancy de chez Cantin et Fleury du Domaine Gay-Coperet.

Les poissons fumés ont une chair grasse, goûteuse et fondante qui réclame des vins blancs incisifs et de bonne minéralité. Le Macon-Igé cuvée La Cra ou le Pouilly-Fumé de mon ami Marc Deschamps sauront contrecarrer le gras et dompter les notes de fumé.

Le filet de loup de mer flambé nécessite un blanc onctueux et expressif. Je propose un Côteaux-du-Languedoc de Saint-Martin de la Garrigue ou un Croze-Hermitage du Domaine des Entrefaux.

La richesse du parmentier de canard confit demande des vins rouges charnus aux tanins ronds et moelleux ; le Fitou 2004 cuvée Montmal ou un Cahors 1996 Château Lamartine seront à la hauteur.

Pour le buffet de desserts, l’incontournable Muscat du Domaine de Barroubio se mariera avec les fruits ; pour les autres desserts, il me reste quelques Maury 1995 bien conservés de ma cave qui développent une agréable onctuosité et une touche de rancio qui fait écho à l’amertume du cacao.

A très bientôt.

                                                                                              Gérard TROUVÉ

LES ENTREES

Buffet du maraîcher

Tomate mozzarella, salade périgourdine, légumes marinés, bâtonnets de carotte et concombre,

 taboulé oriental

Atelier du charcutier

Jambon de Parme, fayet catalan, chorizo ibérique, terrines, andouille de Vire, jambon de Bourgogne

Miroir baltique

Saumon fumé, truite fumée, rollmops, flétan, tarama, toast, crème fraîche

LES PLATS

Effiloché de canard en parmentière

Filet de loup de mer à l’aneth flambé au pastis

Nos accompagnements : purée de pommes écrasées à l’huile d’olive, poêlée de légumes croquants

LES FROMAGES 

Ronde de brie de Meaux, assortiment de salades (roquette, endive, mélée)

LES DESSERTS

Cascade de fruits frais, fontaine au chocolat,

découpes de gâteaux (opéra, framboisier, charlotte aux fruits, macarons), glaces

Prix par personne : 60 € service inclus

Compris eaux, ½ bouteille de vin par personne et café

Accueil des convives à partir de 20h

Dîner à partir de 20h30

Ne tardez pas à réserver, le nombre de places est limité.

5 chemin des Montquartiers (accès 141-141 bis avenue de Verdun) - 92130 Issy-les-Moulineaux

Tél : 01 46 44 05 45 ou  01 46 45 66 00 - Fax : 01 46 45 66 55 - email : secretariat@crayeres-montquartiers.com

www.crayeres-montquartiers.com

Dîner du 15 septembre 2009

Caroline et Farida contribuent depuis de nombreuses années à l’animation et à la réussite des soirées aux Crayères des Montquartiers. Pour le dîner du 15 septembre, elles nous proposent un menu « retour de vacances », Farida aux fourneaux et notre « Caroline chérie » dans la salle avec leur équipe. J’ai profité de la canicule du mois d’août pour réorganiser ma cave. J’ai mis de côté quelques « flacons » que je vous propose de déguster en levée de rideau et de choisir pour accompagner votre dîner.

Blanc

Loire

Sancerre Vieilles Vignes des Frères Raimbault 2006

Pouilly-Fumé, Domaine des Rabichattes 2006

Menetou-Salon, Domaine Gilbert 2007

Bourgogne

Chassagne-Montrachet 1^er cru Clos Saint-Jean, Domaine Parigot 2003

Montagny 1er cru Les Platières, Domaine Aladame 2005

Saint-Véran Clos des Juillys, Château des Correaux 2006

Rouge

Bordeaux, sélection des coups de cœur du Guide Hachette

Côte-de-Bourg, Château Martinat 2006

Saint-Emilion Grand Cru, Château Croix-Beauséjour 2005

Graves, Château de Castres 2005

Pessac-Léognan, Château Gazin Rocquencourt 2005

Listrac-Médoc, Château Saransot-Dupré 2005

Je vous attends pour célébrer la rentrée et vous présenter notre nouvelle équipe.

Gérard TROUVÉ

Pour vous accueillir

Apéritif

Dégustation de ma sélection en blancs et en rouges, accompagnée de quelques chichinettes

Votre dîner

Brochette de Saint-Jacques et gambas poêlées, émulsion à la citronnelle

Filet de cannette à l’orange, écrasé de pommes de terre, brochette de tomates cerise

Brioche, époisse tiède sur un lit de salade

Tarte fine aux pommes chaudes, glace caramel salé

Prix par personne : 60 € service inclus

Compris eaux, ½ bouteille de vin par personne et café

Accueil des convives à partir de 20h

Dîner à partir de 20h30

Ne tardez pas à réserver, le nombre de places est limité.

5 chemin des Montquartiers (accès 141-141 bis avenue de Verdun) - 92130 Issy-les-Moulineaux

Tél : 01 46 44 05 45 ou  01 46 45 66 00 - Fax : 01 46 45 66 55 - email : contact@crayeres-montquartiers.com

www.crayeres-montquartiers.com